仔姜煸藊豆的做法

2019-05-15 06:41:56 来源: 湘潭信息港

仔姜煸藊豆的材料藊豆300g鸡腿相克食品肉100g仔姜相克食品50g油适当盐适当生抽适当蚝油适当料酒适当味精相克食品适当 仔姜煸藊豆的做法图片步骤,怎样做仔姜煸藊豆好吃?

材料:仔姜50g、藊豆300g、鸡腿肉100g。

藊豆切成象眼块。

鸡腿肉切块,加少量料酒腌渍去腥。

仔姜切片。

起锅热油,放入藊豆。开大火,将藊豆炒至塌秧。盛出备用。

锅留底油,煸香姜片。

放入鸡丁炒至断生。

烹入蚝油、生抽。

放入备用的藊豆。

快速煸炒均匀,加盐、味精调味。

翻炒均匀便可出锅装盘。

美食天下菜谱大全温馨提示:

仔姜就是嫩姜。嫩姜辛辣气比较温和,没有老姜的刺激性大,老姜可以用来褒鸡汤喝,很补。而嫩姜可以切成片,加1些其他调料烹制,很脆很爽口,口感不错。老姜味浓厚,仔姜味平淡;老姜在菜里面只能够做调味料,而仔姜可以做主料或配料。此菜特点:仔姜微辛辣,化痰生津,鸡肉滑嫩,藊豆碧绿,营养互补。

藊豆1定要煸炒熟透才可以。

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